(Adnkronos) - 5mila chili di prodotti da forno lavorati dai fornai: 12 forni, 2 mulini e l'ospite d'onore del pane di Altamura Dop. Mentre sulla Terrazza del Belvedere in piazza Duomo sono stati preparati 180 chili di minestra di pane, 180 chili di pappa al pomodoro, 100 chili di panzanella, e sono state affettate 10 spalle e 10 mortadelle di Prato. In tutto sono state registrate circa 100mila presenze ai vari eventi del Festival disseminati in tre serate nelle piazze del Comune, del Duomo, Lippi, Mercatale, S.Antonino, S.Maria in Castello, San Francesco, S.Domenico, via S.Trinita e Palazzo comunale, Palazzo vescovile, Palazzo Datini, Palazzo Pretorio - con 5.600 visitatori per la riapertura straordinaria della mostra di Lipchitz - e il Politeama. "E' stata una grande festa per la citta', per tutti in modo particolare per le famiglie - ha detto il sindaco Roberto Cenni - Grazie alla squadra degli assessori che ha lavorato alla manifestazione, all'Amministrazione comunale e a tutti coloro che si sono impegnati per la sua riuscita. Il Festival ha significato non solo grande visibilita' per Prato e per l'altissima qualita' del suo pane, ma anche nuove occasioni di lavoro per 200 giovani che sono stati impegnati nella tre giorni e nuove opportunita' per i commercianti. Quando la citta' unisce le sue forze i risultati sono evidenti e gli effetti benefici per il territorio si moltiplicano". Soddisfazione e' stata espressa anche dall'assessore Caverni: "E' stato davvero emozionante vedere un cosi' grande coinvolgimento di persone e di esercenti in tutte le piazze e le strade. E' stata una dimostrazione di attaccamento alla nostra citta', oltre che un modo per proiettarla fuori dai suoi confini. A questo proposito l'assessorato alle Attivita' produttive sta gia' lavorando all'eventuale costituzione di un Consorzio dei panificatori pratesi, primo passo per ottenere un giorno la Dop e per esportare e vendere il pane di Prato anche fuori. (segue)
