Perugia, 16 mag. (Adnkronos Salute) - Piu' di 200 Kg di alimenti semilavorati, prodotti finiti dolciari e torte salate di vario genere sono stati posti sotto vincolo sanitario, con l'adozione dei conseguenti provvedimenti amministrativi, dai medici e veterinari del Dipartimento di prevenzione dell'Ausl 2 umbra e dai Nas. L'operazione congiunta e' stata condotta in un esercizio di Castiglione del Lago, in provincia di Perugia - comunica l'Ausl 2 in una nota - nel quale sono state riscontrate irregolarita' relative alla mancata applicazione dei sistemi e delle procedure sulla rintracciabilita' degli alimenti, come previsto dalla normativa comunitaria. Questo genere di provvedimenti - sottolinea l'azienda sanitaria - e' il risultato di un'intensificazione dei controlli sulla filiera e sulla provenienza degli alimenti, che si sono resi sempre piu' necessari per rendere trasparenti e sicuri, sotto il profilo della sicurezza alimentare, sia i canali commerciali nell'approvvigionamento delle materie prime, sia le condizioni igieniche e sanitarie della loro lavorazione.
