Palermo, 16 set. - (Adnkronos) - Sei giorni di talk, seminari, incontri, film e buffet eco-biologici ad ingresso gratuito per promuovere la scelta 'veg'. Nuovo appuntamento a Palermo, per il terzo anno consecutivo, con la 'Settimana vegetariana mondiale' (www.vegetarianweek.org), che ad ottobre in diverse citta' nel mondo vede protagonista l'alimentazione sana, sostenibile e rispettosa degli animali, dell'uomo e dell'ambiente. Organizzata dal sito web non-profit "La Palermo Vegetariana" (www.palermovegetariana.it), l'edizione palermitana si svolgera' in sei giornate da lunedi' 1 a venerdi' 12 ottobre, tutte ad ingresso libero. Cuore della manifestazione sara' lo spazio seminari al Salone Valdese di via dello Spezio. Esperti e professionisti si confronteranno su due aree tematiche. La prima (lunedi' 1, mercoledi' 3 e lunedi' 8 ottobre) illustrera' i fondamenti della scelta vegetariana come scelta di rispetto per la vita degli animali, per la propria salute e dal valore ecologico; la seconda (mercoledi' 10 e venerdi' 12 ottobre) fornira' strumenti pratici per intraprendere un'alimentazione su base vegetale che sia sana, equilibrata, ma anche rispettosa dell'ambiente e dell'economia locale. "Dopo il grande successo dell'anno scorso - dicono Fabio Vento e Lucia Russo, responsabili del sito 'La Palermo Vegetariana' - non potevamo non riproporre una nuova edizione della manifestazione. Siamo lieti che sempre piu' individui siano sensibili al tema dell'alimentazione non-violenta e che le stesse istituzioni, in prima linea l'Onu con il suo Programma per l'ambiente, sempre piu' incoraggino, per motivi etici, ambientali, salutistici, la transizione verso un sano regime a base vegetale. Il cambiamento reale - concludono - passa, ne siamo convinti, dalle scelte quotidiane del singolo". (segue)
