Roma, 16 dic. - (Adnkronos) - Ogni anno, in Italia, tra Natale e Capodanno buttiamo nella spazzatura 440mila tonnellate di alimenti, nel 40% dei casi perché compriamo troppo. Una tendenza che nel Paese fa buttare via 50 euro a famiglia, per un valore complessivo di 1,32 miliardi di euro. A Natale, insomma, si butta più cibo che in qualsiasi altro momento dell'anno. Lo ricorda la campagna Food We Want dell'Unione Europea, promossa da Istituto Oikos. Per produrre un chilo di carne bovina servono 15mila litri d'aqua. Sprecare cibo significa consumare inutilmente preziose risorse naturali, ma non solo. Come ricorda il presidente di Istituto Oikos Rossella Rossi,"al problema ambientale si associa un drammatico paradosso: un terzo del cibo che viene prodotto nel mondo va perduto, mentre 870 milioni di persone soffrono la fame". L'invito è quindi a rendere il Natale più sostenibile e giusto, usando la testa al supermercato: facciamo la lista della spesa e compriamo solo quello che serve. Consigli al centro del nuovo video (http://youtu.be/Q33Qa1a8BOo) della campagna di sensibilizzazione Food We Want promossa da Istituto Oikos. Food We Want è una campagna di sensibilizzazione finanziata dall'Unione Europea che si svolge in 8 paesi (Italia, Polonia, Portogallo, Spagna, Uk, Kenya, Mozambico, Tanzania), con l'obiettivo di condividere idee, promuovere soluzioni comuni e stimolare il dibattito sul futuro del cibo e su un'agricoltura più equa e sostenibile (www.foodwewant.org).
