L'Aquila, 22 mar. - (Adnkronos) - Flora e fauna, paesaggio e natura, habitat e risorse idriche, ma anche prodotti tipici: vino, formaggi, salumi e cosi' via. I parchi nazionali vantano una tradizione enogastronomica di qualita', fatta di prodotti antichi e piccole produzioni realizzati in maniera artigianale e con grande attenzione, simbolo di territori sani e spesso incontaminati grazie a pratiche di produzione e lavorazione sostenibili. Dal caciocavallo del Gargano ai vini di montagna del parco nazionale del Gran Sasso. Saranno loro i protagonisti della prima edizione del Salone dei prodotti tipici dei parchi d'Italia, a L'Aquila dal 2 al 5 maggio, con il sostegno di Federparchi-Europarc Italia. La manifestazione "nasce da una parte dall'esigenza di restituire a L'Aquila il ruolo di soggetto leader nell'ambito dei parchi in Italia, vista la sua funzione storica, con lo scopo di riportare economia sul territorio aquilano grazie a un'iniziativa che significa anche turismo, e dall'altra dall'esigenza specifica di rilanciare il ruolo dei parchi a partire dall'aspetto economico", spiega all'Adnkronos Roberto Di Vincenzo, coordinatore della manifestazione, specificando che proprio in quest'ottica "saranno presenti parchi nazionali e aree protette, comprese quelle marine, in collaborazione con le Camere di Commercio in un'ipotesi di alleanza tra le due realta' lanciata nel 2012". L'obiettivo e' fare del Salone un importante momento di visibilita' e insieme di rilancio per aziende che fanno della qualita' la propria cifra identitaria. Il programma dell'evento, curato da Federparchi-Europarc Italia e da Symbola, Fondazione per le Qualita' Italiane, prevede occasioni per parlare dei temi legati al cibo e alla valorizzazione delle aree protette italiane, approfondimenti tematici, workshop, laboratori del gusto e degustazioni.(segue)
